おはようございます、管理栄養士のモリです。
先日、チャットGPTに「子供×大豆」」についてお尋ねしてみました。
レシピについても聞いてみたので、紹介します。
子供向けの大豆レシピの紹介
チャットGPTに以前聞いた時、このようなレシピが良いですよ、
という概論が以下でした。
子供が喜ぶ簡単な大豆料理のアイデアとレシピ
おいしく食べられる大豆スムージーやデザートの作り方
大豆を活用した子供向けのランチボックスのアイデア
大豆スムージーとは…？ランチボックス？どんな大豆弁当なんだろう…
気になって更に聞いてみました。
大豆スムージーってどんなレシピ？
大豆スムージーは、大豆を主成分とした健康的で栄養価の高い飲み物です。以下に代表的な大豆スムージーのレシピをいくつかご紹介します。
１．クラシックな大豆スムージー:
豆乳: 1カップ
凍ったバナナ: 1本
シナモンパウダー: 小さじ1/2
メープルシロップまたははちみつ: 好みで
材料をブレンダーに入れ、滑らかなテクスチャになるまでブレンドします。お好みで氷を加えても良いです。器に注いで、シナモンパウダーやトッピングにフルーツを添えてお召し上がりください。２．ベリー大豆スムージー:
豆乳: 1カップ
凍ったベリーミックス（ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーなど）: 1カップ
プレーンヨーグルト: 1/2カップ
大豆プロテインパウダー: 1スクープ（オプション）
ハチミツまたはアガベシロップ: 好みで
材料をブレンダーに入れて、滑らかなスムージーになるまでブレンドします。氷を加えても良いです。グラスに注いでお楽しみください。３．グリーン大豆スムージー:
豆乳: 1カップ
凍ったバナナ: 1本
フレッシュスピナッチ: 1カップ
アボカド: 1/2個
大豆プロテインパウダー: 1スクープ（オプション）材料をブレンダーに入れ、滑らかなテクスチャになるまでブレンドします。お好みで氷を加えても良いです。グリーンスムージーグラスに注いで、フレッシュなグリーンの味わいを楽しんでください。
あ、なるほど！豆乳スムージーね！
茹で大豆をそのままミキサーにかけるのかと思っていました…
アガベシロップとか、フレッシュスピナッチとかいう
どこで手に入るの？という材料も出てきましたが割愛。
普通に美味しそうなレシピですね。今度作ってみます。
大豆を活用した子供向けのランチボックスとは
もう一つ気になった、大豆のランチボックス。
どんな内容なのか？？聞いてみました。
１．豆腐サンドイッチ:
材料:
豆腐: 1/2ブロック
パン: 好みの種類
野菜（レタス、トマト、キュウリなど）: 好みで
マヨネーズやディップソース: 好みで
手順:
豆腐をしっかりと絞って水分を切る。
パンに豆腐、野菜、マヨネーズやディップソースを挟んでサンドイッチにする。
好みに合わせてカットし、ランチボックスに詰める。２．枝豆おにぎり:
材料:
白米: おにぎり数個分
枝豆: 適量（茹でて皮をむいたもの）
塩: 少々
手順:
白米を炊き、冷ましておにぎりの形に成形する。
おにぎりに枝豆をのせ、塩で味付けする。
ラップや海苔で包んでランチボックスに詰める。３．豆乳スムージー:
水切りした豆腐のサンドイッチ…？大丈夫なのか…？？
「お弁当に持っていくの？」と再度聞いてみましたが、
『よく水を切りましょう』とのこと。しーっかり水をきれば、大丈夫なのでしょうか…
そしてまたまた豆乳スムージーも出てきたので、割愛。
枝豆おにぎりは確かに、良いかもしれませんね。
ちょっと誤嚥しないか心配ではありますが。
他の大豆ランチボックスは？
更に聞いてみました。
１．カラフルな野菜のピンホイール:
材料:
トルティーヤ（小さいサイズ）: 1枚
ハムやチーズ: 好みで
野菜（人参、キュウリ、ピーマンなど）: 細長く切っておく
クリームチーズやハーブクリームチーズ: 塗る分量
手順:
トルティーヤにクリームチーズを塗る。
ハムやチーズ、野菜をトルティーヤの上に敷き詰める。
トルティーヤを巻き、輪切りにしてランチボックスに詰める。
２．ミニクロワッサンサンド: 以下略
ちょ、待って待って待って！今大豆の話ししてたじゃないの。
普通にランチボックスアイデアを提案してきました。聞き直し。
１．枝豆:
枝豆は栄養価が高く、手軽に食べられるおやつとして最適です。茹でて塩を振りかけた枝豆をランチボックスに詰めて、お子さんが自分でつまんで食べられるようにしましょう。
２．豆腐サラダ:材料:
豆腐: 好みの量
野菜（キュウリ、トマト、アボカドなど）: 好みで
ドレッシング（マヨネーズ、醤油ベースなど）: 好みで手順:
豆腐をカットし、野菜と一緒にランチボックスに盛り付けます。
ドレッシングを別容器に入れて持参し、お子さんが好みの量をかけて混ぜて食べられるようにします。
３．．大豆ミートのミートボール:材料:
大豆ミート: 1カップ
玉ねぎ: 1個（みじん切り）
パン粉: 適量
卵: 1個
調味料（醤油、ケチャップ、ニンニクなど）: 好みで
手順:
大豆ミート、玉ねぎ、パン粉、卵、調味料をボウルに混ぜ合わせます。
手で小さなミートボールに成形し、フライパンで焼きます。冷ましてランチボックスに詰め、お子さんが食べやすい大きさにカットして持たせます。
ふむ…なるほど。豆腐をそのままお弁当に入れるという発想をお持ちなのね。
お昼にはお弁当がビシャビシャ、という未来が見えますが、今度…いつかやってみますね。
大豆ミートのミートボールは、普通に良いかも。
調味料がだいぶザックリなので、また聞き直して作ってみます。
結論：大豆は色々使える
チャットGPT、そんなに「これイイネ！！」っていうレシピは
紹介してくれないのですが（酷い）、ちょっと参考にはなりました。
大豆だからって、肩ひじ張らずに、「茹で枝豆をそのまま入れる」というのも
アリなんだなー、とか。
大豆であることに間違いはないですしね。茹でるひと手間だってあるんです。
これからもチャットGPTと対話しながら、
自分の頭も柔らかくできれば、と思います。
乞う、ご期待！
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