やって参りました、管理栄養士がチャットGPTにレシピを聞いてみたシリーズ。
料理教室で是非取り入れたいのが季節の和菓子。
もう６月なのに柏餅かよ、というツッコミはさておき、
チャットGPTはどんなレシピを提示してくるのか。気になって聞いてみました。
柏餅のレシピを教えて
早速、チャットGPTのお返事。
柏餅は日本の伝統的なお菓子であり、抹茶の風味が特徴です。以下は美味しい柏餅の基本的なレシピです。
【材料】
柏餅用のもち米粉：200g
水：約200ml
抹茶粉：1〜2ティースプーン
砂糖：適量
柏の葉：数枚（飾り用）
【作り方】１．もち米粉をボウルに入れます。
少しずつ水を加えながら、もち米粉をよく練ります。滑らかな生地ができるまで練ります。
生地を均等な大きさの小さなボール状に分割します。
２．一つのボールに抹茶粉を加え、生地全体に均等に混ぜ込みます。抹茶風味の生地が完成です。
３．もち米粉を薄くまぶした作業台に生地を置き、手で薄く伸ばします。直径5〜6センチほどになるように調整します。
４．水を沸騰させた鍋に生地を入れ、沸騰したら生地が浮いてきたらすぐに取り出します。一度に複数のものを入れる場合は、生地同士がくっつかないように注意します。
５．砂糖を適量用意しておきます。
取り出した柏餅に砂糖をまぶします。砂糖をまぶすことで、美味しさが引き立ちます。
６．柏の葉で包んで飾り付けをします。
これで美味しい柏餅の完成です。お茶うけやお祝いの席などでお楽しみください。なお、柏の葉は食べる際には取り除いてください
待て待て待てぃ
ちょちょちょちょ、ちょっと待って!!
柏餅って、「抹茶の風味が特徴」なの!?
砂糖をまぶして食べるの!?あんこは!!?
…すみません、取り乱しました。
予想の斜め上をいってくれるチャットGPT。
アメリカンなイメージでは、柏餅は「抹茶もちに砂糖をまぶしたもの」なのか…？
私としては、どうしてもあんこを入れたい！
ということで再度質問。
あんこは入れないの？
そのまんま聞いてみました。
申し訳ありません、私の前回の回答にはあんこの作り方が含まれていませんでした。以下にあんこを使用した柏餅のレシピを示します。
【材料】
柏餅用のもち米粉：200g
水：約200ml
抹茶粉：1〜2ティースプーン
砂糖：適量
柏の葉：数枚（飾り用）
こしあん（あんこ）：適量
あ、ごめん、チャットGPTも忘れちゃうことあるのね。
なんかごめんね。
でも、この後に続くレシピ手順
「茹でた生地であんこを包みましょう」と簡単に言うけど、
結構難しくない？
そして、抹茶を入れることはやはりマストなのね。
柏餅用のもち粉とは
柏餅のレシピ、色々調べたことはあるのですが
「柏餅用のもち粉」を使うレシピは今まで見たことありませんでした。
調べたところ一応、存在はしているみたいです。
ただ柏餅のためだけのもち粉かぁ…コストがなぁ…というのが本音。
他の材料でできない？と更に聞いてみました。
もち米でも上新粉でもできる
チャットGPT、ちゃんと他の材料も提示してくれました。
レシピは割愛させていただきますが、全て「あんこ入り」のレシピ。
ちゃんと学習してくれるんですね。
ただやはり、「抹茶入」というのは外せないらしい。
全て抹茶入レシピでした。
今度作ってみるね
チャットGPTは、日本食には弱いのかもしれません。
面白いお返事が聞けそうなので、またこれからも聞いてみます。
そして抹茶の柏餅、今度作ってみますね。
チャットGPTの実力に、乞うご期待！
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