柏餅の作り方【教えてチャットGPT!】

やって参りました、管理栄養士がチャットGPTにレシピを聞いてみたシリーズ。

料理教室で是非取り入れたいのが季節の和菓子。

もう6月なのに柏餅かよ、というツッコミはさておき、

チャットGPTはどんなレシピを提示してくるのか。気になって聞いてみました。

柏餅のレシピを教えて

早速、チャットGPTのお返事。

柏餅は日本の伝統的なお菓子であり、抹茶の風味が特徴です。以下は美味しい柏餅の基本的なレシピです。

【材料】

柏餅用のもち米粉:200g
水:約200ml
抹茶粉:1〜2ティースプーン
砂糖:適量
柏の葉:数枚(飾り用)
【作り方】

1.もち米粉をボウルに入れます。
少しずつ水を加えながら、もち米粉をよく練ります。滑らかな生地ができるまで練ります。
生地を均等な大きさの小さなボール状に分割します。
2.一つのボールに抹茶粉を加え、生地全体に均等に混ぜ込みます。抹茶風味の生地が完成です。
3.もち米粉を薄くまぶした作業台に生地を置き、手で薄く伸ばします。直径5〜6センチほどになるように調整します。
4.水を沸騰させた鍋に生地を入れ、沸騰したら生地が浮いてきたらすぐに取り出します。一度に複数のものを入れる場合は、生地同士がくっつかないように注意します。
5.砂糖を適量用意しておきます。
取り出した柏餅に砂糖をまぶします。砂糖をまぶすことで、美味しさが引き立ちます。
6.柏の葉で包んで飾り付けをします。


これで美味しい柏餅の完成です。お茶うけやお祝いの席などでお楽しみください。なお、柏の葉は食べる際には取り除いてください

待て待て待てぃ

ちょちょちょちょ、ちょっと待って!!

柏餅って、「抹茶の風味が特徴」なの!?

砂糖をまぶして食べるの!?あんこは!!?

…すみません、取り乱しました。

予想の斜め上をいってくれるチャットGPT。

アメリカンなイメージでは、柏餅は「抹茶もちに砂糖をまぶしたもの」なのか…?

私としては、どうしてもあんこを入れたい!

ということで再度質問。

あんこは入れないの?

そのまんま聞いてみました。

申し訳ありません、私の前回の回答にはあんこの作り方が含まれていませんでした。以下にあんこを使用した柏餅のレシピを示します。

【材料】

柏餅用のもち米粉:200g
水:約200ml
抹茶粉:1〜2ティースプーン
砂糖:適量
柏の葉:数枚(飾り用)
こしあん(あんこ):適量

あ、ごめん、チャットGPTも忘れちゃうことあるのね。

なんかごめんね。

でも、この後に続くレシピ手順

「茹でた生地であんこを包みましょう」と簡単に言うけど、

結構難しくない?

そして、抹茶を入れることはやはりマストなのね。

柏餅用のもち粉とは

柏餅のレシピ、色々調べたことはあるのですが

「柏餅用のもち粉」を使うレシピは今まで見たことありませんでした。

調べたところ一応、存在はしているみたいです。

ただ柏餅のためだけのもち粉かぁ…コストがなぁ…というのが本音。

他の材料でできない?と更に聞いてみました。

もち米でも上新粉でもできる

チャットGPT、ちゃんと他の材料も提示してくれました。

レシピは割愛させていただきますが、全て「あんこ入り」のレシピ。

ちゃんと学習してくれるんですね。

ただやはり、「抹茶入」というのは外せないらしい。

全て抹茶入レシピでした。

今度作ってみるね

チャットGPTは、日本食には弱いのかもしれません。

面白いお返事が聞けそうなので、またこれからも聞いてみます。

そして抹茶の柏餅、今度作ってみますね。

チャットGPTの実力に、乞うご期待!

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