子供の頃、グリンピースってなんとなく苦手でした。
給食でも豆ごはんの豆だけを残す子がいたり、
ちょっと人気のない豆ですよね。
子供とグリンピースの関係を、チャットGPTに聞いてみました。
グリンピースが苦手な子が多いのは、どうして？
以下、お返事です。
１．食感: グリーンピースは小さくて丸い形状をしており、食感が他の野菜とは異なるため、子供にとっては食べにくいと感じることがあります。
２．味: グリーンピースは独特の風味を持っており、子供にとっては馴染みのない味であることがあります。苦味や甘みが感じられることもあり、好みが分かれることがあります。
３．視覚的な要素: グリーンピースの色や形状が子供にとって興味深くないと感じることがあります。子供は視覚的な要素に敏感であり、見た目によって食べ物の好みを判断することがあります。
４．馴染みのない食材: グリーンピースは一部の家庭ではあまり使用されない野菜の一つであり、子供にとっては馴染みのない食材であることがあります。食事の中で頻繁に出てこない場合、子供がなじみにくいと感じることがあります。
これらの要素が組み合わさって、子供がグリーンピースを苦手とすることが多いです。子供の好みは個人によって異なるため、他の野菜との組み合わせや調理方法を工夫することで、子供がグリーンピースを受け入れやすくすることができます。例えば、他の野菜と一緒に炒めたり、スムージーやスープに混ぜたりするなど、子供が好きな食材と一緒に提供することで、食べやすくなるかもしれません。また、子供が参加できる料理の過程に関わることで、食べる意欲を引き出すこともできます。
おー、なるほどなるほど。
「馴染みが無い」食べ物って、基本的に子供は苦手ですよね。
苦手でも少しずつ出して慣れさせていく、というのは
偏食対策としても有効。グリンピースは確かに、日本では
あまり頻繁に登場しないですもんね。私もあんまり出しません…
給食で急に登場すると、拒否反応示すのは確かにわかる。
しかし、「グリーンピースの色や形状が子供にとって興味深くない」というのはどうだろう。
可愛くありません？あの緑の丸。私だけでしょうか…
そもそもどこで作られているのか
管理栄養士としてお恥ずかしいのですが、
グリンピースは主にどこの国で生産されているのか知りませんでした。
チャットGPTによると、以下の国が多いようです。
中国: 中国はグリーンピースの最大の生産国です。中国は広大な農地を有し、グリーンピースの需要に応えるために大規模な生産を行っています。
インド: インドもグリーンピースの生産量が非常に高い国です。インドではグリーンピースは一般的な野菜であり、多くの家庭で使用されています。
アメリカ: アメリカも大量のグリーンピースを生産しています。主にカリフォルニア州やワシントン州などで栽培されており、国内消費と輸出の両方に供給されています。
ロシア: ロシアはグリーンピースの生産量が高い国の一つです。特に寒冷地域での栽培が盛んであり、国内需要に加えて輸出も行われています。
カナダ: カナダもグリーンピースの生産が盛んな国です。カナダでは冷涼な気候条件がグリーンピースの栽培に適しており、主にアルバータ州やサスカチュワン州で栽培されています。
特に中国とインドで80％以上を占めているのだとか。
確かに、インドは豆料理多いし、中華料理って、何気にグリンピース登場しますね。
世界のグリンピース料理とは
私、嫌いな食べ物ってほとんどないのですが…
グリンピースはちょっと苦手かも。全然料理方法がわかりません。
世界ではどのように食べられているのか、聞いてみました。
イギリス: イギリスでは、グリーンピースは非常に人気のある野菜です。特に「ミントソース」と一緒に食べる伝統的な料理である「ミントソース入りマッシュドピース」が有名です。
アメリカ: アメリカでもグリーンピースは一般的な野菜です。缶詰や冷凍のグリーンピースがよく使用され、サラダや料理の一部として広く食べられています。
カナダ: カナダでもグリーンピースは広く消費されています。缶詰や冷凍のグリーンピースが一般的であり、さまざまな料理に利用されています。
インド: インド料理でもグリーンピースは頻繁に使用されています。豆の一種として「マタール（Matar）」と呼ばれ、カレーやパンの具材、米料理の一部として利用されます。
中国: 中国の料理でもグリーンピースはよく使われています。炒め物やスープ、炒飯などに加えられ、一般的な野菜として親しまれています。
ほうほう、なるほど。
「ミントソース」って、「ミートソース」の間違いか？
と思って聞いてみたところ、「ミント」を使った調味料だそうです。
まだまだ、知らないことって多いなぁ…（遠目）
この中で言うと、中華やインド料理ならチャレンジしやすいかと。
濃い味や、スパイス料理の中でなら存在感を消せる（←）ので、
子供でも食べられるかと。
チャットGPTオススメレシピ
おすすめグリンピース料理、聞いてみました。
材料：
パスタ（お好みの種類）：適量
グリーンピース：1カップ
玉ねぎ：1個、みじん切り
ベーコンまたはハム：適量、細切り
生クリーム：1カップ
パルメザンチーズ：1/2カップ、おろし
オリーブオイル：大さじ2
塩：お好みで調整
黒こしょう：お好みで調整作り方：
１．パスタを表示通りに茹で、アルデンテ（少し歯ごたえのある状態）になるようにします。茹で上がったら水を切っておきます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、ベーコンまたはハムを加えてさらに炒めます。
フライパンにグリーンピースを加え、さらに数分炒めます。グリーンピースがやわらかくなるまで調理します。
３．生クリームをフライパンに加え、中火で加熱します。生クリームが温まったら、パルメザンチーズを加えて溶かします。
４．パスタをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。必要に応じて塩と黒こしょうで味を調えます。
５．パスタがクリームソースでコーティングされ、全体が温まったら、火からおろして完成です。
おー！！なんだか美味しそう。
中華でもインド料理でもないですが、クリームソース、いいですね。
今度チャレンジしてみます。
結論：慣れていないだけだった
子供にグリンピースが不人気な理由は、「馴染みがないこと」のようです。
普段食べてないのに、給食に突然現れると確かに食べづらいのかも。
我が家でも少しずつグリンピース出そう、自分も好きになろう。
そんな風に思えました。
チャットGPT、これからもよろしくね。
コメント